DIA DE LA COMIDA PICANTE 16 de ENERO

El picante ha sido utilizado desde la antigüedad en la medicina natural para estimular la circulación sanguínea, la sudoración y mejorar la digestión. Es un ingrediente muy popular, especialmente en Latinoamérica, el cual es utilizado en la preparación de comidas que pueden incendiar hasta al paladar más exigente.Entre las especies picantes más conocidas se destacan el pimiento (morrón, de cayena), chile (de árbol, serrano, poblano, mulato) y el ají (amarillo, jalapeño, pepperoncino).-La sensación de picante se debe a un compuesto químico conocido como capsaicina. Esta sustancia se encuentra en estos condimentos, generando una sensación de quemazón o picor al entrar en contacto con la mucosa bucal.Estimula el metabolismo al aumentar el calor corporal, acelerando la velocidad con la que el organismo quema calorías. Algunos condimentos, como el curry, previenen las enfermedades degenerativas. El licopeno que contienen los pimientos ayuda a combatir las enfermedades cardiovasculares. La capsaicina es una sustancia química, presente en algunas especias, puede actuar como afrodisíaco en algunas personas. El consumo de ají reduce el riesgo de sufrir accidentes cerebrovasculares e infartos. Activa la circulación sanguínea.
EFEMERIDES 16/01/2026 CONAMORALAVIDA
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A continuación mencionamos algunas de las comidas o platos más picantes del mundo. 

sik Sik Wat: es considerado el plato más picante del mundo. Es una mezcla etíope elaborada con paprika, pimientos rojos y fenogreco.
Pollo Jerk: es una receta tradicional de Jamaica, que consiste en un pollo marinado con una mezcla de especias, tales como pimienta de Jamaica, clavo de olor, canela, nuez moscada, pimientos Scotch Bonnet y otras especias.
Burrito suicida: contiene pimientos chinos, mexicanos y coreanos. Es considerado el burrito más picante del mundo.
Sambal: es una salsa espesa muy popular en Indonesia, elaborada con pimientos habaneros, cayena, pimientos ojo de ave y pimientos españoles.
Tom Yum: es una sopa tailandesa muy picante preparada con pollo o mariscos, adobada con chile ojo de pájaro, jugo de limón picante y hojas de lima.
Kimchi jjigae: es un tipo de estofado coreano que contiene cebollas verdes, ajo, tofu, hongos y una gran variedad de pimientos.
Cau-Cau: es un plato típico de Perú elaborado a base de pimientos amarillos, mondongo y papas.
Lo Bok: es una ensalada china que se prepara con chiles ojo de pájaros, chiles rojos frescos y granos de pimienta de Sichuan.
Huo Guo: es un caldo caliente de origen chino elaborado con pimienta de Sichuan.

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DIA DE LA FELICIDAD

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Cada 20 de marzo se celebra el Día Internacional de la Felicidad, una fecha que conmemora la felicidad Alrededor del globo y que fue instituida por la Asamblea de las Naciones Unidas, un 28 de junio del 2012. Es así que cada 20 de marzo, las Naciones Unidas presentan un informe de felicidad de talla mundial en la cual detallan una clasificación de los países según sus niveles de satisfacción con la vida. La idea de dedicar un día a la felicidad surgió de un enfoque innovador proveniente de Bután, un pequeño país del Himalaya que desde la década de 1970 prioriza la Felicidad Nacional Bruta (FNB) sobre el Producto Interno Bruto (PIB).
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