
La Association de la Sommellerie Internationale (ASI) es una organización sin fines de lucro fundada en Reims, Francia el 3 de junio de 1969, con la finalidad de desarrollar y promover la profesión de sommelier a nivel mundial.


El Consejo Nacional de Educación, en 1935, instituyó oficialmente esta fecha como el Día de la Escarapela, con el objetivo de recordar y valorar la importancia de este símbolo patrio. La escarapela fue creada con la finalidad de unificar los colores del ejército y distinguirse de los enemigos durante las Provincias Unidas del Río de la Plata, promoviendo así la identidad y la unidad nacional. La escarapela argentina consta de tres franjas horizontales: celeste en la parte superior, blanca en el centro y celeste en la inferior. Estos colores fueron elegidos por Belgrano para representar a las Provincias Unidas del Río de la Plata, y se dice que se inspiró en el cielo y las nubes de un día soleado. Es importante destacar que la escarapela también tiene un significado histórico en otros países latinoamericanos, como Uruguay y Paraguay, que también adoptaron este emblema como símbolo de su identidad nacional. la escarapela sigue siendo un elemento presente en nuestro día a día. Además de lucirla en fechas conmemorativas, como el Día de la Escarapela, es común verla en eventos deportivos, desfiles y actos cívicos. Es un símbolo que nos une y nos recuerda nuestra historia y valores compartidos.












